Dalmatinisches getrocknetes Schweinekarree Pivac

Das dalmatinische Schweinekarree ist ein geräuchertes Dauer-Trockenfleischerzeugnis, gewonnen aus hochwertigem Schweinekarree, hergestellt auf traditionelle Weise, spezifisch für das Gebiet Dalmatien. Wegen seiner Authentizität und Qualität, Aussehen, Duft, Farbe und Geschmack, aber auch technologischer und Ernährungsbesonderheiten ist es wichtiger Bestandteil des kroatischen gastronomischen Angebotes. Aus diesem Grund ist dieses Produkt stolzer Inhaber einer geschützten geografischen Angabe auf EU-Ebene. Eiweißreich, gesalzen mit Meersalz, getrocknet und leicht geräuchert, kontrolliert fermentiert und wird als nahezu Diätsprodukt behandelt.