Buđola Pivac

Od pamtivijeka je specijalitet dalmatinske kuhinje te se smatra jednom od njenih najboljih i najukusnijih suhomesnatih delicija. Tradicionalna receptura proizvodnje kraškog vrata u obitelji Pivac čuvala se i prenosila s koljena na koljeno. Pažljivo birana kvaliteta svinjskog vrata, koji se nakon odvajanja od kosti detaljno obrađuje i stavlja u sol, a zatim suši na dimu i buri Dalmatinske zagore, posebnost je ovog proizvoda. Pravi omjer dima, vjetra, iskustva i znanja stvaraju jednu od najukusnijih kombinacija okusa i mirisa, specifičnu za tradicionalne suhomesnate proizvode.