Pancetta dalmata Pivac

La pancetta dalmata (Dalmatinksa panceta) è titolare del marchio di protezione dell'origine geografica e fa parte dell'esclusiva famiglia dei prodotti autoctoni croati protetti. Fatta di fumo, vento e anni di esperienza, è stata per secoli una parte inevitabile dei menu croati e il simbolo della cucina tradizionale dalmata. L'essiccazione e l’affumicatura con erbe aromatiche selezionate conferiscono alla carne un colore e un aroma unici, trasformandola nella più delicata prelibatezza della Dalmazia.