Iza kulisa nastanka Dalmatinskog pršuta: ugostili smo ljubitelje eno-gastro priča

Danas smo u našoj pršutani u Vrgorcu imali čast ugostiti grupu novinara, blogera i eno-gastro autora te im predstaviti dio priče o Pivcu, Dalmatinskom pršutu i tradiciji koja se u našem kraju njeguje generacijama.

Naša moderna pršutana u Gospodarskoj zoni Ravča, površine 10.500 m² i ukupnog kapaciteta 4.500 tona, jedan je od najvećih pogona za proizvodnju pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda u Hrvatskoj i jugoistočnoj Europi. Iz ovog pogona dolaze čak tri zemljopisno zaštićena proizvoda — Dalmatinski pršut, Dalmatinska panceta i Dalmatinska pečenica.

Spoj izvorne dalmatinske recepture, suvremene tehnologije i jedinstvenih mikroklimatskih uvjeta Vrgorca našim proizvodima daje prepoznatljiv okus, miris i karakter dalmatinskih delicija. Upravo smo tu autentičnu priču, od krupne morske soli i dalmatinske bure do dugotrajnog zrenja, približili našim gostima.