
ZAŠTIĆENA OZNAKA ZEMLJOPISNOG PODRIJEKLA
Dalmatinska panceta
Dalmatinska panceta ponosni je nositelj oznake zaštite zemljopisnog podrijetla i dio ekskluzivne obitelji zaštićenih hrvatskih autohtonih proizvoda.

Tradicija na tanjuru
Satkana od dima, vjetra i dugogodišnjeg iskustva, stoljećima je nezaobilazan dio hrvatskih jelovnika i zaštitni znak tradicionalne dalmatinske kuhinje.
Sušenje i dimljenje na biranom aromatičnom raslinju panceti daje jedinstvenu boju i aromu, pretvarajući je u vrhunsku dalmatinsku delikatesu.
U odnosu na pršut, panceta nakon procesa soljenja i dimljenja zahtijeva kraće vrijeme sušenja do sazrijevanja.
