
GESCHÜTZTE MARKE GEOGRAFISCHER HERKUNFT
Dalmatinische Pancetta
Die Dalmatinische Pancetta ist stolz, sich eine geschützte Marke geografischer Herkunft nennen zu dürfen und zur exklusiven Familie der geschützten autochthonen kroatischen Produkte zu gehören.

Tradition auf dem Teller
Von Rauch, Wind und langjähriger Erfahrung gesättigt ist sie seit Jahrhunderten ein unverzichtbarer Bestandteil kroatischer Speisekarten und ein Markenzeichen der traditionellen dalmatinischen Küche.
Das Trocknen und Räuchern mit ausgewählten Aromapflanzen verleihen der Pancetta ihre einzigartige Farbe und ihr Aroma und machen sie zu einer der besten dalmatinischen Delikatessen.
Im Vergleich zum Prosciutto erfordert die Pancetta nach dem Salzen und Räuchern weniger Zeit zum Trocknen und Reifen.
