
Pivac

Bereits im Jahr 1952 gründete die Familie Pivac im Städtchen Vrgorac im dalmatinischen Hinterland einen kleinen Betrieb, der auf der Tradition der Fleischverarbeitung und -trocknung aufbaute.
Heute ist das fleischverarbeitende Unternehmen Braća Pivac nationaler Marktführer mit einer Jahresproduktion von fast 300.000 Stück Prosciutto, von denen mehr als 50.000 Stück geografisch geschützter Dalmatinischer Prosciutto sind. Gleichzeitig sind wir auch führender Hersteller der Dalmatinischen Pancetta und des Dalmatinischen Schweinekarrees, die ebenfalls Produkte geschützter geografischer Herkunft sind.
Die Prosciutto-Produktionsanlage von Pivac bei Vrgorac ist die größte und modernste nicht nur in Kroatien, sondern auch in ganz Südosteuropa.