Naša priča

La nostra storia

Custodendo gelosamente le ricette della tradizione e la qualità dei nostri prodotti, prestando attenzione al mercato e investendo costantemente nella modernizzazione e nell’ampliamento delle nostre capacità produttive, da piccola impresa artigianale di famiglia, nel corso dei decenni siamo cresciuti fino a diventare una delle aziende leader nel settore alimentare in Croazia e tra le maggiori industrie della carne in questa parte d’Europa. Oggi il Gruppo Pivac è un sistema produttivo completo che abbraccia tutti i segmenti della filiera della carne, dalla produzione agricola primaria attraverso la lavorazione delle carni, fino alla catena di vendita al dettaglio, anch’essa di proprietà del gruppo.
Pivac Logo
Mesna industrija Braća Pivac
“Mesna industrija Braća Pivac”, ovverossia l’Industria della carne dei fratelli Pivac, è riconoscibilissima per i suoi salumi di eccellente qualità. Siamo leader nella produzione di alcuni prodotti tipici della Dalmazia, come il prosciutto crudo, la pancetta e la lonza di maiale, tutti prodotti IGP protetti a livello comunitario.
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PPK karlovačka mesna industrija
La ultradecennale tradizione della “PPK karlovačka mesna industrija” si riflette nell’eccellente qualità della carne fresca confezionata in atmosfera controllata, degli insaccati e dei salumi stagionati e semi stagionati e dei prodotti lavorati a base di carne, come la carne in scatola, lo strutto e i ciccioli.
Vajda Logo
Mesna industrija Vajda
Grazie a uno degli stabilimenti più moderni per la macellazione delle carni dell’intera regione, la “Mesna industrija Vajda Čakovec” fornisce cooperazione e le materie prime a tutte le aziende affiliate al Gruppo Pivac.
La storia del Gruppo Pivac
1952.
Poceci poslovanja
Gli esordi
La nostra storia comincia nell’entroterra della Dalmazia a metà del secolo scorso, quando nella cittadina di Vrgorac fu aperta la prima macelleria di famiglia da cui, più tardi, sarebbe scaturita la “Mesna industrija Braća Pivac”, seguita dall’odierno Gruppo Pivac.
Anni 80’ e 90’
Sirenje i razvoj
Espansione e sviluppo
L’espansione avviene con l’apertura di varie macellerie prima in Dalmazia, poi nel resto della Croazia. Inizia la proficua collaborazione con il mondo della ristorazione e degli alberghi. Prende avvio, inoltre, l’allevamento zootecnico nel nostro stabilimento di Pitomača.
2003.
Akvizicija
L’acquisizione di PPK
Con l’ingresso di “PPK karlovačke mesne industrije” nel Gruppo Pivac, ampliamo sensibilmente le nostre capacità sia di produzione, sia di stoccaggio.
2015.
Akvizicija Vajda
L’acquisizione di Vajda d.d. (S.p.A.)
Con l’acquisizione della “Mesne industrije Vajda”, avviamo il grande progetto di rilancio della produzione suina attraverso il rafforzamento del sistema di cooperazione.
2017.
KARLOVACKI pogon
Inizia il ciclo d’investimenti nello stabilimento di Karlovac
A Karlovac nasce un nuovo stabilimento per la produzione di carne fresca e vengono acquistati nuovi macchinari per la produzione e il confezionamento dei lavorati della carne. Viene messo in funzione l’impianto per la produzione di strutto e ciccioli più grande in questa parte d’Europa.
2019.
Čakovec Pogon
La modernizzazione dello stabilimento di Čakovec
Con l’apertura di uno dei più moderni impianti per la macellazione non solo della Croazia, ma dell’intera regione, abbiamo creato le premesse per aumentare la produzione primaria attraverso l’allevamento zootecnico e la cooperazione tra le aziende del gruppo.
2020.
Nova pršutana
L’inaugurazione del nuovo prosciuttificio
A Ravča, vicino a Vrgorac, viene inaugurato il maggior prosciuttificio non solo della Croazia, ma di tutta l’Europa sudorientale. Su una superficie di 10.500 m2, lo stabilimento vanta una capacità produttiva di 4.500 tonnellate. Inizia così il progetto Ravča II, che prevede la realizzazione di un nuovo impianto per il taglio e il confezionamento di carni fresche e per la produzione di prodotti semi stagionati.
2024.
Ravca
Si conclude il progetto Ravča II
Con la messa in funzione del nuovo stabilimento di 28.000 m² nella zona industriale di Ravča, tutti i processi produttivi e commerciali della “Mesne industrije Braća Pivac” sono stati concentrati in un solo luogo.